Une cave coopérative, des vignerons indépendants et des cavistes vous invitent à partager leur passion à Collioure. Sur la Côte Vermeille, les vins de Collioure sont charpentés, tannés, comme les hommes qui ont façonné les terrasses arides et pentues. Des terrasses sur lesquelles s’accrochent des ceps donnant un raisin, gorgé de soleil catalan et brumisé par les embruns de la Méditerranée. Une dégustation des vins de Collioure et Banyuls AOC s’impose pour découvrir ce savoir-faire propre au vignoble de la côte vermeille ! Balade vigneronne à Collioure ou dégustation dans un caviste de Collioure ?
Vous découvrirez ainsi tous les secrets du vin à Collioure autour de :
- Le vin du cru Collioure Banyuls
- Les dégustations de vin
- La balade vigneronne
- Les domaines viticoles
- Les caves à vin
Le vin, un patrimoine ancestral
C’est sur la Côte Vermeille, entre Collioure et Cerbère que s’étend ce vignoble de 1800 ha. Ce vignoble de montagne, bâti en terrasses, constitue « le Jardin des Albères » et fut planté plusieurs siècles avant Jésus-Christ.
C’est sur cette terre aride, balayée par la tramontane, que s’épanouissent ces vins de caractère.
Des vins d’appellation contrôlés (AOC)
Les vins de Collioure, Banyuls, sont des vins d’appellation d’origine contrôlée du vignoble de la côte vermeille qui s’étend sur Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer, Cerbère (soit un vignoble de 330 hectares !).
Un vignoble caractérisé par des vignes en terrasses, sans aucune mécanisation, des parcelles escarpées, des ceps accrochés au schiste qui donnent un vin de caractère balayé par les embruns salés et muri par le soleil catalan.
- LE COLLIOURE AOC: Collioure produit un vin rouge puissant et velouté, ainsi qu’un vin rosé élégant et généreux. Depuis 2002, les blancs sont venus compléter la gamme. Le vignoble jouit sur les sols schisteux, d’un climat fait de soleil, de tramontane et de vent marin.
- BANYULS AOC VIN DOUX NATUREL: Élaboré à partir de différents cépages (Grenache noir, gris, blanc et Carignan), le Banyuls possède une richesse aromatique surprenante, une douceur naturelle et un velouté très agréable. Après avoir subi un mutage à l’alcool, le Banyuls vieillit en fûts de chêne
Où participer à une dégustation de vin ?
La cave coopérative des Dominicains
Immiscez vous dans l’une des plus belles caves de la côte vermeille
Situé dans l’ancienne église du couvent des Dominicains, ce monument historique du XIIIe siècle abrite une cave où l’on fabrique des vins de partage et de caractère. Une coopérative qui préserve un savoir-faire traditionnel et ancestral depuis 1926. En effet, le travail des vignes se fait exclusivement à la main dans un cadre idyllique, digne des plus beaux paysages du monde.
Situées en terrasse, les vignes plongent directement dans la Méditerranée. Ajoutez à cela un brin de soleil, un souffle de tramontane et des embruns salés et vous obtenez un breuvage de caractère, très aromatique et unique en son genre. Pour comprendre ce lieu historique et ce terroir d’exception, des visites guidées et commentées ont lieu toute l’année (uniquement sur réservation).
Visite du chais et dégustation
La cave coopérative propose des visites guidées d’avril à septembre. Lors de cette visite, vous visiterez le chais et participerez à une dégustation commentée.
Réservation vivement conseillée.
Informations pratiques
- La visite et la dégustation se fait d’avril à septembre
- Le tarif est de 5€ / personne
- Tous les jeudis à 16h
- Lieu: à la cave coopérative des dominicains (Cellier des dominicains) Place Orphila 66190 Collioure
Vins d’auteurs
L’expérience du terroir
Chez « Vins d’Auteurs», ce sont plus de 550 références que l’on vous propose. Vins du Roussillon et d’ailleurs, vins doux naturels et champagnes se côtoient dans l’atmosphère chaleureuse de la cave. L’équipe de sommeliers saura vous conseiller avec soin et vous guider grâce à son expertise. Connaisseurs ou néophytes, tout le monde s’y retrouve. Notez que les vins du Roussillon sont au prix des domaines, un véritable engagement des cavistes.
On trouve également quelques produits d’épicerie en cohérence avec la philosophie du lieu : terroirs de caractère et productions locales. Des dégustations sont organisées tous les jours durant les vacances scolaires ; l’occasion de plonger dans l’histoire de chaque bouteille et de rencontrer les femmes et les hommes qui travaillent avec ardeur et passion.
Informations pratiques
- Téléphone : 04 68 55 45 22
- Mail : vinsdauteurs@neuf.fr
- Adresse : 6 place du Maréchal Leclerc – 66190 Collioure
- Site internet
Balade vinohrando + dégustation VIP à la cave du domaine Pietri Géraud
Voyage des sens au milieu des vignes de la côte vermeille !
Robert, spécialiste de l’œnotourisme, vous convie à une expérience unique avec VinOHrando. Vous aurez l’opportunité d’emprunter des itinéraires soigneusement sélectionnés pour des “Explorations secrètes au cœur des vignobles de Collioure”, alliant la joie d’une randonnée en petit comité à travers les vignes à des rencontres privilégiées et des dégustations exclusives.
Vous profiterez à la fin de la randonnée oenotouristique d’une dégustation VIP en petit comité pour découvrir tous les secrets du vin du domaine Pietri Géraud !
Informations pratiques
VinOhrando:
- Rendez-vous pour les VinOhrando les jeudis à 9h à l’office de tourisme
- Réservation obligatoire: https://boutique.tourisme-collioure.com/balade-vinohrando/balade-vinohrando-dans-les-vignes
- Site internet
Cave du Domaine Pietri Géraud:
- Téléphone : 04 68 82 07 42
- Adresse : Cave du Domaine Pietri Géraud: 22 Rue Pasteur, 66190 Collioure
- Site internet
Les domaines viticoles
Voici les différents domaines qui peuvent vous proposer une dégustation. Nous vous conseillons de les contacter avant de vous y rendre.
Terre des Templiers
- 18 Rue St Vincent 66190 COLLIOURE
- +33 4 68 98 36 92
- contact@terresdestempliers.com
- Site internet
Domaine Manya Puig
- 7 Rue de la République, 66190 Collioure
- 04 68 98 02 59
- Site internet
Domaine de la Tour vieille
- 12 Rte de Madeloc, 66190 Collioure
- 04 68 82 44 82
- Site internet
Domaine Réno
- Les hauts de l’ouille Route de la Corniche, 66190 Collioure
- 04 68 81 12 65
- Site internet
Cave à vin
Découvrez vins d’auteurs, une large offre en plein centre ville !
Informations pratiques :
Découvrez le comptoir des filles, une cave à vin face à la mer !
Informations pratiques :
Informations clés avant de venir à Collioure
Comment venir à Collioure ?
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Quelle est la météo à Collioure
Retrouvez la météo à Collioure en cliquant-ici.
Quels sont les jours de marché à Collioure ?
Le marché de Collioure a lieu le mercredi matin et le dimanche matin sur la Place du Maréchal Leclerc. En savoir plus sur les marchés
Existe-t-il une page avec l’ensemble des questions fréquentes ?
Retrouvez ici la liste des questions fréquentes.
Est-il possible de consulter les brochures (plan, magazine …)?
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